• Rappels d’aliments : rapport sur les causes en 2015

    Selon le dernier rapport sur les rappels d’aliments aux États-Unis, au Canada et dans l’UE réalisé par le cabinet SAGE Food Safety Consultants, les problèmes microbiologiques et liés aux allergènes non déclarés sur les étiquetages ont été les principales causes de rappel d’aliments en 2015.

    Ce résultat vient confirmer une tendance observée depuis maintenant plus de deux ans. Néanmoins, les rappels d’aliments ont légèrement diminué en Europe l’an dernier par rapport à 2014, de même que les contaminations à Listeria monocytogenes et Salmonella. Le rapport complet de SAGE Food Safety Consultants est proposé en téléchargement payant.

    Lien vers le rapport (en anglais

    Référence Vigial : A81691

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